Villa Nerassi – Domaine viticole et resort 4 étoiles en Chianti Classico

Villa Nerassi est un domaine de 183 hectares situé dans les collines du Chianti Classico, entre Sienne (25 minutes), San Gimignano (50 minutes) et Florence (un peu plus d’une heure). Sa position élevée offre une vue panoramique sur les vignobles et les forêts centenaires du Chianti, tout en restant facilement accessible. 

Architecture et Fonction 

Le domaine comprend plusieurs bâtiments à usages spécifiques, formant une propriété entièrement opérationnelle. 

Villa Principale (env. 1 250 m²) 
Construite au XVIIIe siècle et classée hôtel 4 étoiles, la villa s’étend sur trois étages plus un sous-sol. Après une restauration soigneuse, elle propose 25 chambres avec salles de bain (65 lits), de vastes espaces communs, des salles de réception avec stucs préservés, tomettes anciennes, poutres apparentes et vues sur les vignobles. 

Une salle de conférence de 110 m² peut accueillir jusqu’à 50 personnes. L’espace bien-être (env. 209 m²) comprend hammam, saunas, jacuzzi, douches sensorielles et salle de soins. 

Maison de Ferme (env. 375 m²) 
Le bâtiment historique restauré abrite quatre grands appartements et douze chambres avec salles de bain (50 lits). Les unités disposent de cuisines entièrement équipées et d’espaces communs, tout en ayant accès aux services du resort principal.

Cave Souterraine (env. 376 m²) + Réserve (env. 85 m²)
Sous la maison de ferme se trouve la cave, où se déroule tout le cycle de production : vinification, élevage en bois, mise en bouteille et stockage. Sa situation souterraine garantit des températures stables et une efficacité énergétique. La réserve optimise les flux et la logistique.

Restaurant avec Terrasse (env. 690 m²)
Le restaurant offre 80 places à l’intérieur, terrasse panoramique et jardin, cuisine professionnelle ouverte, espaces de service, garde-manger et cave dédiée. La vue s’étend sur les vignobles, et la carte des vins propose la production du domaine complétée par des étiquettes locales sélectionnées.

Ancienne Grange (env. 260 m²)
Transformée en trois appartements de style toscan, elle offre sept chambres pour 14 invités. Les unités permettent un séjour plus indépendant avec accès à toutes les commodités du resort.

Installations Équestres (env. 380 m²)
Équipement rare pour un domaine du Chianti : 11 boxes, 10 hectares de paddocks, station de reproduction, salle d’examen et hébergement pour étalons et juments. La structure permet des cours d’équitation, balades guidées et activités pour adultes et enfants à travers forêts et vignobles.

Loisirs et Sports
Piscine de 16 × 8 mètres avec solarium et vue panoramique, court de tennis entouré de verdure, sentiers internes et parcours pour VAE à travers 108,2 hectares de forêt. Le parc de 16 000 m² autour des bâtiments est aménagé en jardin méditerranéen avec haies, lavande et rosiers, relié par des chemins de gravier.

État de Conservation
Toutes les structures sont en excellent état. La restauration a préservé les éléments originaux des maisons de campagne toscanes (pierres apparentes, poutres, briques, escaliers en pierre, ferronneries restaurées) et intégré des systèmes modernes, l’efficacité énergétique et un confort contemporain. Les chambres de la villa, de la maison de ferme et de la grange sont équipées de textiles naturels, mobilier sur mesure, éclairage d’ambiance et finitions de haute qualité.

Production Agricole

Vignobles – Chianti Classico DOCG

Superficie : env. 15 hectares, entièrement Chianti Classico DOCG
Cépages : principalement Sangiovese, complété par Merlot, Canaiolo, Colorino et Malvasia
Production annuelle : env. 430 hl Chianti Classico DOCG + 70 hl Rosso IGT

Lignes actuelles :

• Chianti Classico DOCG (90% Sangiovese / 10% Merlot)
• Chianti Classico DOCG (100% Sangiovese)
• Rosso Toscano IGT (60% Sangiovese / 40% Merlot)
• Rosso Toscano IGT (40% Sangiovese / 20% Colorino / 20% Malvasia / 20% Canaiolo)
• Grappa de marc de Chianti Classico

La production totale est d’environ 67 000 bouteilles par an, avec potentiel de croissance grâce à l’optimisation agronomique et l’extension possible des vignobles sur 49,9 hectares de terres arables adaptées selon les études de sol.

Oliviers – Huile d’Olive Vierge Extra
Plus de 3 000 oliviers (Leccino, Moraiolo, Frantoio, Pendolino) sur 13,9 hectares, avec un potentiel de production de 2 000 kg/an d’huile d’olive vierge extra. L’huile constitue une partie intégrante de l’identité du domaine et complète l’offre du restaurant et de la boutique.

Hébergement et Potentiel de Développement
Avec 53 chambres réparties entre villa, maison de ferme et grange, Villa Nerassi est une opération hôtelière établie avec spa intégré, restauration interne et espaces événementiels. La production agricole renforce la marque et génère des synergies commerciales avec MICE, mariages (80+ places intérieures, capacité plus élevée en extérieur) et retraites bien-être.

Les opportunités de développement comprennent l’extension des vignobles sur les 49,9 hectares de terres cultivables, le développement de lignes de vin premium et la vente directe, le renforcement des services de conférence, les packages bien-être hors saison et la valorisation des installations équestres comme élément différenciateur.

Localisation et Accessibilité
Castellina in Chianti 8 km (15 min) · Sienne 21 km (25 min) · Colle Val d’Elsa 25 km (30 min) · Greve in Chianti 28 km (40 min) · Poggibonsi 30 km (30 min) · San Gimignano 40 km (50 min) · Montevarchi 43 km (1 h) · Rapolano Terme 47 km (40 min) · Florence 50 km (1 h 5 min) · Volterra 53 km (1 h 5 min) · Lucignano 64 km (55 min) · Arezzo 85 km (1 h 25 min) · Pienza 87 km (1 h 20 min)

Aéroports : Florence 58 km (55 min), Pise 109 km (1 h 40 min), Pérouse 134 km (1 h 45 min), Bologne 146 km (1 h 55 min), Rome Fiumicino 262 km (3 h), Rome Ciampino 264 km (2 h 50 min)

Résumé
Villa Nerassi est un ensemble opérationnel combinant hébergement, gastronomie et production agricole sur 183,9 hectares. Le resort 4 étoiles comprend 53 chambres, cave à vin, restaurant, spa, court de tennis, installations équestres, piscine et parc. La production annuelle comprend environ 67 000 bouteilles de Chianti Classico DOCG et 2 000 kg d’huile d’olive vierge extra provenant de 3 000 oliviers. Sa situation en Chianti Classico avec un accès rapide à Florence et Sienne garantit une demande stable de la clientèle italienne, européenne et internationale.